Συνταγή: Υλικά: -300γρ. όσπρια Οσπριάδα-1 κρεμμύδι ξερό -4 - 5 κρεμ. Φρέσκα -2 πράσα -2 καρότα -1/2 ματσ. Σέλινο -2 φλιτζ. Ελαιόλαδο -Αλάτι -Πιπέρι Εκτέλεση: Μουλιάζουμε τα όσπρια από βραδύς. Τα βράζουμε σε 2 λίτρα νερό για 1 και πλέον ώρα ξαφρίζοντας τακτικά. Συμπληρώνουμε χλιαρό νερό αν χρειαστεί. Κόβουμε τα λαχανικά σε χοντρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, αφήνοντας τη σούπα να βράσει για 40΄ ακόμα. Έπειτα προσθέτουμε λάδι, αλάτι, πιπέρι, κι αφήνουμε τη σούπα να χυλώσει. Σερβίρουμε προσθέτοντας χυμό λεμόνι και τριμμένο κάρδαμο.