Πώς θα φτιάξετε το τέλειο καστανό ρύζι Χρησιμοποιήστε πολύ νερό. Τοποθετήστε το καστανό ρύζι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με περίπου διπλάσια ποσότητα νερού από αυτή που χρησιμοποιείτε για το λευκό ρύζι.Βάλτε την κατσαρόλα σε χαμηλή θερμοκρασία, καθώς έτσι θα αποφύγετε τον υπερβολικό βρασμό. Κρατήστε χρόνο για 30 λεπτά. Μαγειρέψτε το ρύζι ώστε να «κρατάει» λίγο (al dente), προκειμένου να είναι μαλακό στο εξωτερικό, αλλά τραγανό εσωτερικά. Σβήστε τη θερμοκρασία και αφήστε το να μείνει στο νερό για 10 λεπτά. Σουρώστε το ρύζι και ρίξτε το στην κατσαρόλα. Καλύψτε με το καπάκι και βάλτε το στη χαμηλότερη θερμοκρασία για 10 λεπτά. Είναι έτοιμο για σερβίρισμα.