Οι καρποί του διαφέρουν σε χρώμα, επειδή συλλέγονται σε διαφορετική χρονική στιγμή ωρίμανσης ή / και υποβάλλονται σε επεξεργασία. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για την κατανάλωση του. Το πιπέρι δεν νοστιμίζει απλά αλλά ωφελεί την υγεία και για αυτό το λόγο οι γιατροί προτείνουν να το εντάξετε στη καθημερινή σας διατροφή. Σύμφωνα με έρευνες βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού αλλά και στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού. Το πιπέρι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά τα οποία ενισχύουν το αμυντικό σύστημα της επιδερμίδας ενάντια στη γήρανση προσδίδοντας της λάμψη και σφριγηλότητα. Αναδεικνύει τη γεύση μιάς μεγάλης ποικιλίας συνταγών, δοκιμάσετε το σε μπριζόλα, κοτόπουλο και φιλέτα σολομού, και πασπαλίστε το τριμμένο πάνω από πατάτες και λαχανικά πριν το ψήσιμο. Χρησιμοποιήστε το σε σάλτσες, σούπες και βινεγκρέτ για σαλάτες. Το πιπέρι έχει την ικανότητα να ανακουφίζει από το βήχα και τη βουλωμένη μύτη, προσθέστε λίγο πιπέρι και μέλι στο τσάι σας και θα εκπλαγείτε από το αποτέλεσμα. Η κατανάλωση του καθαρίζει το σώμα από τα διάφορα βακτήρια, ενισχύει την πέψη και λειτουργεί ενάντια στη δυσκοιλιότητα και τη διάρροια. Επίσης, η τακτική χρήση πιπεριού έχει αντικαρκινική δράση. Πιο συγκεκριμένα, καταπολεμά τα καρκινικά κύτταρα εμποδίζοντας την ανάπτυξη των όγκων του καρκίνου του μαστού και του δέρματος. Τέλος, βελτιώνει την καρδιαγγειακή υγεία και λειτουργεί ενάντια στο άγχος και το στρες.