Είναι μία τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υδατάνθρακες και φτωχή σε λιπαρά και χοληστερίνη. Είναι καλή πηγή μαγνησίου, φωσφόρου και ασβεστίου. Τα αφράτα, ανάλατα στραγάλια συνδυάζονται άψογα με σταφίδα ξανθιά. Με αυτόν τον τρόπο έχετε ένα πολύ θρεπτικό και νόστιμο σνακ που θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους.