Τα φουντούκια εκτός από νόστιμα, περιέχουν πολλά: Αντιοξειδωτικά, επομένως είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε και βιταμίνη Α. Μονοακόρεστα λιπαρά, τα οπόια βοηθούν στην υγεία της καρδιάς και συμβάλλουν στη ρύθμιση της χοληστερίνης καθώς και του ζαχάρου. Φυτικές ίνες, άρα είναι πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, οι οποίες λειτουργούν θετικά στη γαστρεντερική λειτουργία.