Συλλέγεται από μικρούς παραγωγούς ,που έχουν τις μέλισσες σε δυσπρόσιτες ορεινές περιοχές και συσκευάζεται από την Apicreta σύμφωνα με όλους τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας.