Το μέλι βελανιδιάς θεωρείται από τα πιο θρεπτικά μέλια και είναι από τα πιο πλούσια σε αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Περιέχει σε μεγάλες ποσότητες κάλλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο και νάτριο. Τα ένζυμα που περιέχει, ενισχύουν το μεταβολισμό και τις λειτουργίες των ζωτικών οργάνων. Βοηθάει επίσης στις γαστρικές διαταραχές, και στις γρίπες.