Με εκπληκτικά οφέλη για την υγεία το τζίντζερ είναι μία ρίζα (πιπερόριζα) με απόλυτα χαρακτηριστική γεύση! Έχει λίγες θερμίδες και είναι πλούσια σε πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, αλλά το κάλιο είναι το δυνατό της στοιχείο. Γενικότερα βοηθάει στην καταπολέμηση του κοινού κρυολογήματος, έχοντας αντιπυρετική και αντιμικροβιακή δράση και αυξάνοντας την εφίδρωση. Μειώνει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης στο αίμα. Επίσης καταπραΰνει τα επίπονα συμπτώματα της εμμήνου ρύσης, καταπολεμά τη χρόνια δυσπεψία. Τέλος η κατανάλωση του αποξηραμένου φρούτου μπορεί να μειώσει τη ναυτία. Σχετικά με τη ναυτία του ταξιδιού, θεωρείται πιο αποτελεσματικό από τη δραμαμίνη.