Πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά, ο σαμπούκος υπερισχύει σε περιεκτικότητα σε φλαβονόλες από τα blueberries, τα cranberries και τα goji berries. Περιέχει αντιοξειδωτικές βιταμίνες A, C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ενώ είναι ιδιαίτερα πλούσιος σε αμινοξέα, φλαβονοειδή, καροτενοειδή και τανίνες. Ο ζαμπούκος είναι ένα αποτελεσματικό φάρμακο της φύσης που ανακουφίζει από τα συμπτώματα της γρίπης, της καταρροής και του βήχα. Συμβάλλει στην ανακούφιση από τον πονόλαιμο, τη φαρυγγίτιδα αλλά και τις στοματίτιδες. Επιπλέον καταπραΰνει τους πόνους των αρθρώσεων, τους ρευματισμούς, τα συμπτώματα της αλλεργικής ρινίτιδας και έχει ισχυρές εφιδρωτικές και διουρητικές ιδιότητες. Παρενέργειες: Σε ενδιαφέρουσα και θηλάζουσες γυναίκες, καθώς και άτομα με διαβήτη, αυτοάνοσες παθήσεις (ρευματοειδής αρθρίτιδα και ερυθηματώδης λύκος) ή άτομα που λαμβάνουν διουρητικά και υπακτικά φάρμακα δεν πρέπει να λαμβάνουν ζαμπούκο.