Ένα υπέροχο μεζεδάκι χειμώνα καλοκαίρι. Τέλειο συνοδευτικό στις νηστείες. Συστατικά: αγγουράκι, νερό, ξύδι, αλάτι, ζάχαρη, σιναπόσπορος, κρεμμύδι, καρότο, άνηθος, μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά.