Ιδανική για μεζέ τσίπουρου, ρακής ή ούζου. Όπως πρέπει ψημένη, όσο πρέπει καυτερή. Κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο μία. Συστατικά : μπαχοβίτικες πιπεριές, νερό, αλάτι, ξύδι, ζάχαρη, ξινό.