Χωρίς συντηρητικά, λιπαρά, χρωστικές και πρόσθετες γλυκαντικές ουσίες. Το κριθάρι είναι ένας θρεπτικός θησαυρός πλούσιος σε πολύτιμα συστατικά, όπως φυτικές ίνες, βιταμίνες Β1 και Ε, μέταλλα (σίδηρο, φώσφορο, κοβάλτιο). Πλούσιο σε πρωτεΐνες και ιχνοστοιχεία. Αποτελεί τροφή που συμβάλει στη διατήρηση της συνολικής υγείας του οργανισμού και έχει το μεγαλύτερο φάσμα θεραπευτικών ιδιοτήτων από όλα τα δημητριακά.